我敢说！东西湖这家坚果你肯定吃过

  “一台全自动给袋机设备就是一条智能化生产线个下料漏斗能够直接进行不一样的规格的细分组合生产，这就是我们稳产扩能的关键。”10月24日，在东西湖走马岭良品1号产业园内，武汉天择食品科技有限公司（以下简称武汉天择）负责人文声扬介绍，这台形似“长颈鹿”造型的设备，日均可产5万袋坚果零食，未来将陆续增至30多台。

  夏威夷果、小白杏核、开心果、碧根果、巴旦木、榛子、腰果、芒果干、葡萄干、红枣……武汉天择主营生产加工坚果和果干类产品，2019年10月在东西湖建成投产以来，年产值从800万元增长至1亿元。作为湖北省科创“新物种”瞪羚企业，该公司今年入列武汉市数字化转型企业名单，新技术在东西湖加速转化落地。

  “这几天刚到货了一批小白杏核，经过品控部质量检验测试过关之后，我们才会开始批量分装生产。”文声扬介绍，武汉天择作为休闲食品企业良品铺子的供应链企业，今年携手开发推出的手剥小白杏核新品，受到市场欢迎，今年又恰逢小白杏“大丰收”，新品一下子就成了爆款单品。

  文声扬给出的答案质朴而又坚定：东西湖是全国知名的食品加工区，年产值超千亿元的食品产业基础雄厚，培育出的良品铺子等食品企业全球畅销，健康食品概念愈发盛行，加之地理位置优势以及物流运输实力，“名声在外”的硬条件摆在这里，创业没有后顾之忧。

  毕业于华中农业大学食品类专业的武汉人文声扬，义无反顾地闯入了临空港食品大健康产业集聚区，在家门口钻研专业对口的行业。

  2020年，高端零食品牌良品铺子推出了极致“新鲜”综合果仁产品，这是一款“从生产到发货不超过7天”的极致新鲜的综合果仁。而那一年，良品铺子登陆港股迈上新台阶，主营坚果的武汉天择已在东西湖的良品1号产业园内成功量产。

  把加工厂开在了大客户产业园内，实现产品“一键直达”，作为“让概念变成产品”的创客，文声扬带领年轻团队在东西湖“大干一场”。

  精选原产地好食材，云南的夏威夷果、河北的小白杏、新疆的核桃、美国的碧根果和巴旦木、越南的腰果、土耳其的开心果……武汉天择优选黄金产区坚果，经过严格筛选，升级工艺保留坚果的营养和风味，让我们消费者足不出户便可尝遍全球美味。

  “完全没想到坚果订单根本做不完，第一年产值800万元，第二年就超过2000万元了。”文声扬坦言，成立这5年来，企业未来的发展走上了“快车道”，2022年追加投资扩产新建10条生产线年年底又增一条，“我们已做好了三期扩产规划，全面投产后生产规模近万平方米，良品铺子去年全资控股武汉天择，携手做大坚果品类市场。”

  检测、筛选、称重、分装、复测……在武汉天择生产车间，不到10分钟，就有一批弥漫着诱人香气的坚果食品从自动化生产设备上包装下线。

  “国庆节开始一直到春节前后是坚果饮食业产销旺季，公司全部设备开足马力，生产线满负荷运转。”文声扬和记者说，去年产值达8000万元，今年将突破1亿元。

  去年，武汉天择被认定为湖北省科创“新物种”瞪羚企业——个头不大、跑得快、跳得高，年上涨的速度“超快”。

  以科技创新为支撑，成长速度快、创造新兴事物的能力强、发展的潜在能力大，像武汉天择这类“瞪羚企业”的加速涌现，为区域科技公司加快速度进行发展起到良好的示范带动作用，也代表着东西湖区创新活力的显著提升和创新创业生态的不断优化。

  东西湖则把长久以来蒸蒸日上的食品大健康产业作为全区主导产业之一，持续优化营商环境，为产业根深叶茂提供优质土壤。

  “热带雨林”式的创业环境，有参天大树做依靠，才有优质树苗的茁壮成长。以往依赖进口的夏威夷果，在武汉天择和行业龙头良品铺子的合力助推下，云南成功孕育出国产本土高品质夏威夷果，2021年9月成功上市。

  从源头上保障产品的质量，搭建产业链体系，让洋坚果在本土落地生根，带动当地农户产业化生产。武汉天择年产超1000吨夏威夷果产品，“除了在国内有10多家稳定客户，我们的产品也出口销往加拿大、印度尼西亚、越南等国家。”文声扬笑容洋溢地说。

  在此基础上，武汉天择每年投入年产值的5%用于科研，数字化改造提升生产效率。企业自主研发的产品精细化分拣、混量均匀和计量称重等技术，可将直径2毫米差别的夏威夷果筛出进行分类，确保标准化生产加工。截至目前，武汉天择已申请2项国家发明专利，拥有15项实用新型专利。

  “就像天择的英文名称Ever Choice（永远选择）一样，扎根东西湖、专注坚果赛道，就是永远的选择。”文声扬看好企业未来发展前途，对东西湖食品大健康产业的抱团发展信心十足。